Tlaxcala: El Estado Más Pequeño con la Cultura Más Grande
Tlaxcala, el estado más pequeño de México, está demostrando que el tamaño no define la riqueza cultural. Durante la Olimpiada Nacional CONADE 2025, visitantes de todo el país han quedado cautivados por su impresionante historia, vibrante arte y, sobre todo, su deliciosa gastronomía.
Un Deleite Culinario que Conquista Paladares
La comida tlaxcalteca ha sido una de las grandes protagonistas, recibiendo elogios de atletas y visitantes por igual. Para Pablo Reyes del Canto, un chef suizo, la Olimpiada ha sido una vitrina perfecta para la gastronomía local. Destaca la riqueza de ingredientes autóctonos como el maíz, frijol, chile, gusanos de maguey y escamoles, elementos esenciales que dan vida a los platillos tlaxcaltecas.
Iridia Salazar Blanco, medallista olímpica y directora del Instituto del Deporte de Querétaro, es una fan declarada del mole tlaxcalteca. Compartió su entusiasmo por las enchiladas de mole que disfrutó, describiendo la comida como «superrica». Otros, como los jugadores de Sonora, Alejandro Silvio Flores Calante y Luis Octavio Llanes Castro, se confesaron amantes de los famosos tacos de canasta con su característica salsa picante. Incluso Jorge Soto, coach de Baja California, afirmó que de todas las ciudades que ha visitado, Tlaxcala es donde «ha comido bien». Y para el postre, Paulina Castro, también de Sonora, quedó gratamente sorprendida por el sabor de los muéganos de Huamantla.
Una Inmersión en la Historia y el Arte
Más allá de la comida, Tlaxcala ha impresionado a los visitantes con su profundo legado cultural. Los murales del Palacio de Gobierno fueron un punto culminante para el chef suizo Pablo Reyes, quien los describió como «algo muy fuerte aquí que en otros estados no vi tanto». Estos murales, según él, narran de manera impactante «el encuentro entre la cultura española y tlaxcalteca», ofreciendo una lección de historia visual.
La artesanía local también ha sido un imán para los turistas. Fernanda Flores de la Rosa, de la delegación de Nayarit, expresó su deseo de llevarse una vajilla completa de talavera azul, asombrada por la belleza de las piezas que solo conocía en fotos. También destacó la ropa abrigadora de lana de Santa Ana Chiautempan, admirando sus «diseños y colores muy padres».
Los paseos por el centro histórico, con sus fachadas coloridas y edificios bien conservados, han dejado una grata impresión en visitantes como Paulina Castro. Además, la oportunidad de presenciar la procesión de la Virgen de Ocotlán añadió un toque de autenticidad a su experiencia.
Un Anfitrión Ejemplar
La organización de la Olimpiada Nacional CONADE 2025 no solo ha permitido a los atletas competir, sino también a Tlaxcala mostrarse como un excelente destino turístico. Jessica Rodríguez León, de Hidalgo, resaltó la impecable organización del evento, agradeciendo la hospitalidad y la seguridad proporcionada por el gobierno estatal, la policía y la Guardia Nacional. «Han sido muy bien recibidos», afirmó, concluyendo que Tlaxcala es «un buen destino turístico».
Tlaxcala, con su mezcla de historia, arte y una gastronomía inigualable, ha demostrado que su tamaño no es un impedimento para ser un gigante cultural, dejando una huella imborrable en el corazón de sus visitantes.
