Tlaxcaltecas hacen historia con su tercer Récord Guinness Tlaxcala
El estado de Tlaxcala volvió a destacar a nivel internacional al obtener su tercer Récord Guinness, esta vez por “la palabra hecha con pan más grande del mundo”. En el marco de la conmemoración por los 500 años de la fundación de la ciudad de Tlaxcala, se formó la palabra “TLAXCALA” utilizando 2,000 piezas del tradicional Pan de Fiesta, símbolo de orgullo y tradición local.
Este logro fue posible gracias a la colaboración entre el Gobierno del Estado, los municipios de San Juan Huactzinco y San Juan Totolac, así como las familias panaderas conocidas como tahoneros. Unidos, dejaron atrás antiguas rivalidades para crear un emblema de identidad y trabajo colectivo.
Más allá del récord, la iniciativa busca consolidar a Tlaxcala como la cuna del Pan de Fiesta, promover el turismo gastronómico y sentar las bases para obtener la Denominación de Origen de este producto artesanal, al igual que la Talavera Tlaxcalteca.
Detalles del Récord Mundial
El adjudicador oficial de Guinness World Records, Alfredo Arista, confirmó el nuevo récord, destacando el cumplimiento de todas las normas internacionales de higiene y calidad.
Datos oficiales del logro:
- Récord: La palabra hecha con pan más grande del mundo.
- Palabra formada: TLAXCALA.
- Requisito mínimo: 1,000 piezas de pan.
- Cifra alcanzada: 2,000 piezas de Pan de Fiesta.
El proceso de organización duró más de seis meses, reflejando la dedicación y logística detrás de esta hazaña.
El Pan de Fiesta: tradición y sabor Récord Guinness Tlaxcala
Cada pieza del pan fue elaborada siguiendo la receta tradicional transmitida por generaciones. Este pan, de sabor a nuez, mide 30 cm de largo por 10 cm de ancho, pesa aproximadamente 300 gramos y se elabora con pulque, manteca, harina y hojas de zapote y fresno.
Arista destacó que “hacer un Guinness World Records no es tarea sencilla, pero este pan artesanal refleja el amor, la pasión y la dedicación de los panaderos tlaxcaltecas”.
Unión de comunidades y esfuerzo conjunto
Los municipios de San Juan Huactzinco y San Juan Totolac, reconocidos por su producción de Pan de Fiesta, se unieron en un esfuerzo histórico. Sus presidentes municipales, Ever John Robles Acotsi y Benjamín Atonal Conde, impulsaron la colaboración entre panaderos que, por años, habían competido de manera amistosa.
“Hoy dejamos atrás los prejuicios sobre quién hacía el mejor pan. Lo que hicimos fue unirnos por Tlaxcala, y ese es el verdadero logro”, afirmó Robles Acotsi.
Apoyo institucional y respaldo del gobierno estatal
El evento fue impulsado por la Gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros, con apoyo de la Secretaría de Turismo, encabezada por Fabricio Mena Rodríguez, y la Secretaría de Gobierno, dirigida por Luis Antonio Ramírez Hernández.
La presencia de representantes de los tres poderes del estado, del Gobierno Federal y del INE dio realce al acontecimiento, reflejando su importancia cultural y social.
El Pan de Fiesta: patrimonio e identidad Récord Guinness Tlaxcala
El Pan de Fiesta es considerado uno de los pilares de la gastronomía y cultura tlaxcalteca. En 2021 fue reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial y Gastronómico del Estado de Tlaxcala.
“En Tlaxcala no solo hacemos pan, hacemos identidad convertida en marca mundial, hecha con creatividad, esfuerzo comunitario y corazón tlaxcalteca”, destacó el Secretario de Gobierno.
Objetivos y proyección internacional
Este nuevo Récord Guinness de Tlaxcala forma parte de una estrategia para fortalecer la identidad local y posicionar al estado como referente del turismo cultural y gastronómico en México.
Los principales objetivos del proyecto incluyen:
- Consolidar a Tlaxcala como la cuna del Pan de Fiesta.
- Impulsar el turismo en Huactzinco y Totolac.
- Reconocer el legado de los panaderos tradicionales.
- Avanzar hacia la Denominación de Origen del Pan de Fiesta.
La presencia del Dr. Santiago Nieto Castillo, Director General del IMPI, marcó el inicio de las gestiones para lograr este reconocimiento oficial, tal como ya se ha conseguido con la Talavera Tlaxcalteca.
Los Récords Guinness Tlaxcala
Este es el tercer récord mundial para el estado, reafirmando su vocación por destacar con proyectos de gran impacto cultural.
| Año | Récord Guinness | Descripción |
|---|---|---|
| 2022 | El tapete más largo del mundo | 3,932 metros continuos de arte efímero en Huamantla. |
| 2024 | La mayor variedad de tacos de canasta | 186 sabores distintos en la Ciudad de México. |
| 2025 | La palabra hecha con pan más grande | 2,000 piezas de Pan de Fiesta formando “TLAXCALA”. |
Tradición que une y trasciende
El Récord Guinness del Pan de Fiesta más grande del mundo no solo celebra una hazaña gastronómica, sino también la unión de comunidades, la preservación de tradiciones y el orgullo de ser tlaxcalteca.
“Tlaxcala tiene muchas razones para ser grande. Su historia, su cultura y su gente son el alma de México. Hoy el pan nos une como símbolo de identidad y esperanza”, concluyó Luis Antonio Ramírez Hernández, Secretario de Gobierno..
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