Feria Puebla 2024
Tacos Árabes son parte de las comidas que todos hemos disfrutado, sin embargo, en estos días que es difícil salir o poder comprar unos, siempre es necesario saber prepararlos…
Hoy, en Vive Tlaxcala te compartimos un poco más de estos deliciosos taquitos.
mejor RECETA de los Tacos Árabes en Casa
Ingredientes
500 g de carne de cerdo cortada en bistec
3 cebollas fileteadas
1 manojo de perejil
Especies al gusto (laurel, tomillo, orégano, comino, ajo, sal)
Aceite
Tortillas de harina
Salsa chipotle
Forma de preparar los tacos árabes en casa
Pica de manera muy fina la carne y reservala.
Licua el orégano, tomillo, ajo, perejil, vinagre, sal y laurel con un poco de agua.
Agrega lo licuado a la carne en un recipiente. Vierte también ahí la cebolla fileteada.
Deja marinar por tres horas.
Toma la carne y fríela en una sartén hasta que esté cocida.
Sirvela según la requieras, puede ser por porciones o un recipiente para que cada uno pueda tomar y preparar sus tacos.
Acompaña la carne con tortilla de harina y con salsa de chipotle.
HISTORIA de los Tacos Arabes
Aunque son tan deliciosos y nunca decimos que no a unos… tu sabes ¿Por qué se llaman árabes?
Pues si por el nombre imaginas que estos tacos nacieron en Arabia o fueron inventados por los árabes… ¡estas muuuuuuuy lejos! Estos tacos son más mexicanos que nosotros y nacieron en Puebla.
El origen de su nombre es porque muchos de los ingredientes provenían de esa cultura, dado que durante el siglo XX hubo un periodo de inmigración importante de una serie de familias libanesas e irakíes a esta ciudad. Todas llegaron huyendo de conflictos armados…
A su llegada estos inmigrantes probaron los tacos y les gustaron, pero decidieron modificarlo por algunas cosas más acordes a sus gustos entre ello sustituir la carne de cerdo por carne de borrego. Además, cambiaron la popular tortilla de maíz por tortilla de harina.
TACOS ÁRABES EN LA ACTUALIDAD
Los tacos árabes se preparan con carne de cerdo por la facilidad de conseguirla a diferencia de la carne de borrego.
